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牛肉的食用价值?

来源:包头凡富德有限公司 | 发布时间:2018/4/18 | 浏?#26469;?#25968;:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及?#36136;?#21518;、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面小编就为大家讲解一下牛肉的食用价值:

      1、牛肉富含肌氨酸

      牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别?#34892;А?#22312;进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,?#34892;?#34917;充三磷酸腺苷,使训练能坚?#20540;?#26356;久。

       2、牛肉含维生素B6

       蛋白?#24066;?#27714;量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

       3、牛肉含肉毒碱

       鸡肉、鱼肉中肉毒碱?#22270;?#27688;酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

      4、牛肉含钾和蛋白质

      钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会?#31181;?#34507;白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克蛋白质。

      5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

      牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化?#37327;?#20197;?#34892;?#23545;抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。


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